Kuliner mie ramen di Indonesia kini semakin mendekati cita rasa asli negara asli Jepang. Dulu kebanyakan orang menggunakan kuah bening untuk membuat masakan ini, namun kini semakin banyak pedagang yang menawarkan varian kuah kental yang keruh dan gurih.
Ada beberapa tempat makan mie ramen yang enak dan lagi viral. Ada yang hanya ada di satu kota, ada pula yang membuka cabang di beberapa daerah. Ada apa? Ini adalah sebuah pilihan.
1. Seirock Ramen Ya
Restoran ramen yang selalu populer di ibu kota karena di kisaran harga Rp 50 ribu-100 ribu ini bisa menyediakan ramen dengan kuah kental dan tori pahit, telur omega dan berbagai bumbu lainnya dalam porsi yang mengenyangkan. Bagi warga ibu kota, pilihan ini mungkin menjadi salah satu tempat restoran ramen tertinggi di kelasnya.
Penggemar ramen ini berasal dari kalangan anak muda baik generasi milenial maupun generasi Z. Oleh karena itu, sering diperbincangkan di media sosial seperti Instagram, X, dan Tiktok. Dan tidak perlu khawatir karena ramen di sini halal. Saat ini gerai Seirock Ya Ramen masih berada di sekitar Jakarta, Depok dan Bogor.
2.Roji Ramen
Roji Ramen menjadi pilihan selanjutnya jika Anda mencari masakan ramen halal namun dekat dengan rasa otentik. Kabar baiknya, Roji Ramen sudah menjangkau beberapa daerah seperti Malang, Surabaya, Bekasi dan beberapa daerah lain di Jakarta. Selain itu harga menu di sini masih tergolong ramah kantong yaitu Rp 30 ribu-80 ribu.
Variasi ramen yang disajikan cukup beragam. Mulai dari kuah kental keruh, kuah bening, bahkan ada variasi yang mencakup 3 rasa Asia. Yaitu Gangnam, Jawa dan Siam. Roji Ramen kerap menghadirkan promosi dan variasi paket menu sehingga banyak penggemar milenial dan Gen Z yang sering mengikutinya.
3. Ahli Ramen
Bagi yang berdomisili di Jawa Timur, tak perlu khawatir dan ngiler. Karena Ramen Masters tersebar di banyak wilayah Jawa Timur. Seperti Malang, Pasuruan, Kediri, Tulungagung, Surabaya, Mojokerto hingga Madiun. Dengan harga yang bersaing dengan kedua pilihan di atas, ramen ini juga menawarkan rasa kuah yang kental dan gurih.
Rasanya juga hampir mirip dengan ramen Jepang, namun disesuaikan dengan selera Indonesia. Menunya cukup variatif, mulai dari kuah original, kuah kental, kuah pedas serta variasi ikan, upsize dan tambahan lainnya.
4. Perut Tokyo
Rekomendasi ramen selanjutnya adalah ramen yang memiliki cabang cukup banyak di Pulau Jawa dan Kalimantan. Gunakan kuah kental yang menambah cita rasa dan tidak perlu khawatir karena di sini sudah ada sertifikat halal. Selain itu, ada juga variasi ramen, donburi, atau ikan lainnya yang menjadi pelengkap nikmat.
Harganya juga relatif standar, Rp 30 ribu-80 ribu, dan kerap memberikan promo paket yang nyaman di dompet. Lokasinya antara lain Jakarta, Bogor, Tangerang, Surabaya, Balikpapan, dan Bandung.
5. Mie ramen Geisha Emas
Salah satu ramen unik di Yogyakarta ini letaknya dekat mall, namun tidak selalu buka sepanjang hari. Namun pada jam-jam tertentu dan tak jarang ramennya habis padahal antrian masih berjalan. Namun lokasi dikondisikan agar memberikan jarak yang cukup antar tamu sehingga kenyamanan tetap terjaga.
Di sini, kita juga bisa memilih herba tambahan di buffet. Kisaran harga di sini cukup masuk akal Rp 30 ribu-60 ribu. Dengan varian saus shoyu, tori paitan, dan tamtam, serta topping seperti wagyu dan jamur shiitake, dijamin bikin susah move on.
6. OTW Ramen Yogyakarta
Masih di Yogyakarta kali ini ada OTW Ramen yang usianya cukup tua dan bernuansa Jepang serta pemandangan kereta api. Tak hanya menawarkan estetika lokasi dan tema, namun juga tetap menjaga kualitas makanan. Harganya pun cukup mengantongi, karena ramen ini berdiri di gedung sendiri di Jalan Sukun Raya No. 8, Bantul dengan tempat indoor dan outdoor.
Variasi ramen di sini mengacu pada ramen Kyoto Style dan juga memiliki keunikan tersendiri. Mulai dari gomashio, miso butter, tori curry, black garlic (bawang putih), bahkan ada matcha cheese dan rasa keju pedas. Wah, menarik bukan?
7. Mie Ramen Tahun Ini
Roka Ramen betah dan punya tempat di halaman rumah di Yogyakarta. Namun yang membuat ramen ini disebut sebagai permata tersembunyi adalah menyebabkan orang mengantri di daftar tunggu karena teknik memasaknya yang sangat standar. Mie ramennya dibuat sendiri, kuahnya dimasak dalam proses 8 jam, dan ajitama atau telurnya diproses selama 48 jam.
Hal inilah yang membuat rasanya tak kalah dengan ramen premium di mall. Bahkan warga Jogja sendiri berbagi tips menikmati kuliner ini tanpa harus antri. Wow, Anda sendiri sudah mengalahkan Jepang.
BACA JUGA: 5 Rekomendasi Mie Goyang Bandung Rasa Otentik Legendaris
Berikut beberapa rekomendasi mie ramen yang patut Anda coba setidaknya sekali dalam hidup Anda. Semoga perluasannya juga semakin luas di berbagai wilayah di Indonesia, sehingga semua orang bisa menikmati kenikmatannya tanpa harus sampai ke negeri bunga sakura.